可愛蘿蔔之蘿蔔媽胡言亂語

好一陣子沒自己包水餃了

以前在台南時阿母如果有空~母女兩個就會包水餃....
但這種好日子好像在小蘿蔔出生後就再也沒做過了~
一方面是因為那時阿母要顧小孩~二來我在台北的時間也很少
這次剛好阿母上台北, 剛好我家冰箱也清到一個段落, 就決定來包水餃
買菜的重責大任當然是我, 但這天週六上菜市場買菜時
還沒買到高麗菜前, 我手上就已經被一袋海鮮, 一袋雞腿肉, 跟一袋豬肉給搞到兩手快脫臼...
(很意外的買到很鮮的劍蝦~一盤一百~買了兩盤算我180~裝起來好一大包...)
(然後又貪便宜看到一個十塊的青花椰就失手買了兩個....)
載著大包小包回到社區前~就急叩阿母下地下室幫忙提.....

(那個~蘿蔔爸~你該買一個小型買菜推車給我了吧?!)

包水餃過程因為很忙~沒空拍, 只有成品圖,
這次包的裡面有高麗菜, 豬肉, 薑, 麻油, 透抽, 鮮蝦(一小截)
(為啥這次鮮蝦放這麼少?因為~~一斤要價230~前一陣子才150的, 我只忍痛買了半斤,
想說反正也有透抽, 就不放太多蝦子, 提個鮮就好)
剛包好的一向都是煎成煎餃來吃~因為很好煎且味道最鮮了~下鍋水煮的通常是冷凍過的了 

正在鍋中咕嚕咕嚕的煮

您瞧瞧~白胖胖的水餃....

   

 

另外加演的是迷迭香雞腿排
話說這間雞肉攤我第二次光顧了, 之前買過一次, 覺得他的雞腿肉很Q, 也不會太肥太大隻
這次就買了三隻雞腿回家, 兩隻剁成塊, 可以煮雞湯
剩下一隻請他幫我去骨, 弄成雞腿排
等週六下午把水餃都包完送進冷凍庫後,
我就將這雞腿肉先切成兩塊(因為實在太大塊了)
用香料鹽, 米酒, 黑胡椒, 蒜頭片跟陽台摘的迷迭香幫它馬殺雞一番
其中一塊週日中午先煎來配清粥了
照片這塊肉是晚餐煎的, 真的不是我在說~真好吃啊~哈哈
只不過沒辦法煎得像外面餐廳那麼美就是了

 

 

端上桌的成品~不會太鹹~又有迷迭香的味道(這次我下重手摘了很多~ㄎㄎ)

 

後記: 我家種的九層塔~已經呈現半死不活的狀態, 原先的葉子早已掉光不說

         現在新長出的小葉也開了一堆花(表示快掛點?)

        小辣椒倒還好一點~還不斷的長新辣椒~不知跟之前蘿蔔爸有幫它施肥有沒有關係?

        反而是迷迭香這盆, 因為不用太多水, 長得還不錯

        所以其實我只適合種仙人掌這樣?!

 

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